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「现金借款平台」如何区别普洱生茶与熟茶?

时间:2020-01-11 13:11:40   阅读:3155  
[摘要] 普洱茶根据是否有渥堆发酵而分为生茶与熟茶两种。普洱生茶,是指茶叶采摘后未经人工渥堆发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶后以散茶或压制成饼、砖等形状储存。普洱生茶色泽墨绿,汤色接近绿茶,香气清纯持久,经存放自然发酵后,汤色会接近熟茶。因生茶未经人工发酵,内含物质相对饱满,入口后能感到茶叶的活性,茶汤清香,回甘快,茶性与熟茶相比较烈。

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现金借款平台,熟茶的渥堆发酵工艺是1973年由昆明茶厂发展而出,在此之前,云南的普洱茶都为生茶。

普洱茶根据是否有渥堆发酵而分为生茶与熟茶两种。

普洱生茶,是指茶叶采摘后未经人工渥堆发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶后以散茶或压制成饼、砖等形状储存。

普洱熟茶在制作过程中经过人工渥堆发酵,茶性趋于温和,茶汤柔和绵软,口感恒定性好。

普洱生茶色泽墨绿,汤色接近绿茶,香气清纯持久,经存放自然发酵后,汤色会接近熟茶。

普洱熟茶干茶颜色为黑或红褐色,汤色红艳明亮,口感滑润醇和,绵甜浓郁。

生茶由自然转熟的进程相当缓慢,经过存放后成为“生老茶”,苦后回甘,饮后生津,色泽与老熟茶相近。

因生茶未经人工发酵,内含物质相对饱满,入口后能感到茶叶的活性,茶汤清香,回甘快,茶性与熟茶相比较烈。

熟茶则无苦涩感,入口醇厚、绵软,茶性温和,长期饮用可舒胃养胃。

近几年生产的熟茶发酵程度较高,茶性温和,但回甘较弱。

普洱老熟茶的人工发酵程度低,较好的保留了茶内的活性物质,存放后滋味香气变化明显,回甘醇甜。

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